Interruzione dello stage e mancato pagamento "stipendio": che fare?

Vi racconto la mia piccola odissea lavorativa post-lauream, passata attraverso due stage, sebbene uno dei quali sia stato particolarmente breve. Mi sono laureato in economia in dicembre e ho iniziato uno stage senza prospettiva di assunzione (perchè non ho avuto altre possibilità) presso una banca. Tale mansione, che ho ricoperto da gennaio a giugno, comprendeva tutta una serie di compiti tutt'altro che formativi e poco edificanti così, alla prima opportunità, in preda alla disperazione, ho interrotto lo stage per inziarne un altro. Tale decisione è maturata anche sulla base della rabbia dovuta al fatto che 1) mi mandavano in giro in auto anche per prendere le brioches per la colazione (che faccia tosta....), nonostante sapessero che l'assicurazione, in caso di sinistro, non mi avrebbe coperto al di fuori dell'orario di inizio e fine della giornata lavorativa e 2) di ritorno dall'acquisto delle suddette preziose brioches, non ho potuto riparcheggiare la MIA auto in una zona del parcheggio coperta dalla telecamera e un cliente impunito, facendo retromarcia, mi ha sbattuto la portiera. La banca ovviamente non ha pagato il danno perchè la loro assicurazione copre i dipendenti, mentre gli stagisti sarebbero solo dei "collaboratori occasionali". Come detto, in preda alla disperazione, ho interrotto lo stage per iniziarne un altro presso una nota azienda veneta di abbigliamento, famosa a livello internazionale. Dopo sole due settimane mi son reso conto che la posizione che sarei andato a ricoprire, seppur non assolutamente non banale, era una mansione da informatico, mentre io ho una laurea in economia e non mi sento sinceramente portato per un tal ruolo (poca chiarezza durante il colloquio). Così, onde evitare di perdere il mio e il loro tempo, li ho salutati. Dopo essermi beccato sonore lavate di capo per la mia decisione, passa un mese e, consultando l'estratto conto del mio c/c mi rendo conto che il rimborso spese relativo a quel breve periodo non è mai stato accreditato. Non si tratta di cifre importanti, ma 250 euro per uno squattrinato ex-studente ex-stagista non fanno schifo. Tale mancato pagamento da parte loro è legittimo o giustificabile in qualche maniera??? Cosa devo fare?