Ciao ygritte,
in linea di massima non dovrebbero esserci problemi. Quando si svolge un tirocinio è in genere consentito portarne avanti un altro allo stesso tempo, ed è perfino ammesso avere un contratto di lavoro insieme a uno stage, sempre che gli orari lo consentano. Nel tuo caso si tratta però di un tirocinio professionalizzante, per cui andrebbero valutate le mansioni che andrai a svolgere presso l'azienda per capire se possano profilarsi elementi di incompatibilità (un caso potrebbe essere per esempio quello in cui la tua attività fosse sovrapponibile con quella del tirocinio di abilitazione).
Quanto agli orari, sta a te decidere: è chiaro che due tirocini svolti in contemporanea ti porteranno via - presumibilmente - tutto il tempo a disposizione, per cui seguire anche un corso di preparazione al corso diventerebbe un'impresa impossibile o quasi.
Torna a scriverci, e un caro saluto