Caro Paolo,
buone notizie per quanto riguarda l'interruzione dello stage: la normativa consente infatti sia allo stagista che all'ente ospitante di concludere il percorso in qualsiasi momento, senza necessità di preavviso né di motivazione. Diverso invece il discorso del rimborso spese: per quello purtroppo non esistono garanzie nel senso che - benché sia obbligatorio corrisponderlo in tutti gli stage extracurriculari - l'ente ospitante non è però tenuto per legge a versarlo durante le assenze del tirocinante (e giocoforza neppure in caso di interruzione anticipata). Sta soprattutto al buon cuore di chi ti ospita decidere di versarti l'intero mese oppure decurtarlo in base ai giorni mancanti. Questo a meno che non ci siano delle specifiche indicazioni all'interno della convenzione di stage: in quel caso è quel documento a fare fede.
Speriamo di averti dato una mano e un caro saluto