Caro Massimo,
i termini dell'illegalità ci sarebbero, a meno che l'azienda non abbia omesso di specificare nero su bianco le motivazioni dell'interruzione dello stage. Questo perché interrompere lo stage, sia da parte dello stagista che dell'ente ospitante, è perfettamente legale in ogni momento e senza necessità di motivazione. Qualora l'azienda avesse invece specificato i motivi, adducendoli all'assenza di sua figlia in quelle giornate, potrebbe allora sforare nell'illegalità, considerato peraltro come nella convenzione di stage siano specificati quegli orari di lavoro. Sarebbe utile sapere anche in quale regione si trova e chi è il soggetto promotore dello stage...
In risposta a #post21273

Caro Massimo,
in base a ciò che racconta sembrerebbero presenti diversi elementi di illegalità che configurerebbero, come dice, un uso "pessimo e deformante" dello strumento dello stage. Innanzi tutto vogliamo segnalarle la nostra guida Best stage 2015 in cui trovare tutte le informazioni sugli stage, inclusa la normativa regionale di riferimento per verificare anche la regolarità dell'indennità corrisposta. Può scaricarla qui: http://www.repubblicadeglistagisti.it/article/best-stage-2015-ai-blocchi-di-partenza.
Colpisce tra le cose che denuncia l'assenza del tutor e perfino del responsabile dell'agenzia, il che lascia supporre che a sua figlia vengano affidate mansioni di responsabilità pari a quelle di un lavoratore vero e proprio, lontane da ciò che dovrebbe essere la formazione di uno stagista. Il passo da fare è rivolgersi all'ente promotore, quello che si è occupato di attivare lo stage, chiedendo conto della situazione e pretendendo che vengano rivisti i termini dello stage (che, lo ricordiamo, deve assicurare un periodo di formazione). Ci sono anche delle soluzioni più estreme, come il ricorso a un avvocato o la denuncia alle direzioni territoriali del lavoro. Ma è bene valutare bene in anticipo se procedere per queste strade.
Quanto all'orario di "lavoro" degli stagisti, pur non prevedendo le normative sugli stage nulla di preciso, si presuppone anche - qui è il buonsenso che parla - che lo stagista si uniformi all'orario della struttura presso cui opera: e cioè arrivi all'ora in cui il lavoro comincia all'interno dell'ufficio, e se ne vada all'ora in cui il lavoro termina. Dunque, se in una data azienda vi è l'abitudine di lavorare 10-11 ore al giorno, tirare nottata per rispettare le scadenze o altro, allo stagista non deve essere richiesto di assicurare una presenza continuativa secondo quegli orari "massacranti": perché è appunto uno stagista, e non un lavoratore. Ciononostante, il tirocinante potrà decidere di sua volontà di fare qualche volta gli stessi orari dei dipendenti, magari per dimostrare buona volontà, nella prospettiva di inserirsi nel gruppo di lavoro e magari poter essere assunto al termine dello stage. In generale è bene ribadire che lo stage non è un contratto di lavoro e quindi lo stagista non è necessariamente tenuto a rispettare pedissequamente un orario (come se timbrasse un cartellino); allo stesso modo, può uscire prima se ne ha bisogno qualche volta, o anche stare assente, senza che gli possa venir chiesto di recuperare le ore o i giorni di assenza.
Quanto alla presenza in ufficio in giornate festive o di chiusura, anche qui dipende dalla normativa, ma nella maggior parte dei casi questi dettagli non sono specificati. Può esserle utile questo articolo pubblicato a dicembre sul comportamento da tenere per gli stagisti nel caso venga richiesta la presenza nei giorni di festa: http://www.repubblicadeglistagisti.it/article/stage-durante-festivita-natalizie-guida-cgil-sicilia. In generale la cosa migliore è fare riferimento alla convenzione di stage e capire cosa c'è scritto dentro: se è specificato o meno il regolamento da applicare allo stagista per i giorni di vacanza. Anche se, nel caso che lei descrive, difficilmente sarà così. Ha tutta l'aria di essere purtroppo l'ennesimo caso di lavoro mascherato da stage...
Speriamo di esserle stati utili e un caro saluto